〜2008年文明堂焼き立て釜出しカステラ販売スケジュール〜
●場所：文明堂武蔵村山工場（東京都武蔵村山市伊奈平2-19-1）
●販売予定日：
6月7日(土)・8日(日)・14日(土)・15日(日)
7月12日(土)・13日(日)
8月2日(土)・3日(日)
9月6日(土)・7日(日)
10月11日(土)・12日(日)・18日(土)・19日(日)
11月8日(土)・9日(日)・15日(土)・16日(日)
12月13日(土)・14日(日)
※スケジュールは予告無く変更になる事があります。
●焼き上がり時間：10時・11時・12時・14時・15時
※売り切れ次第閉店。
●価格：1箱500円(税込み525円)
http://www.tokyo-bunmeido.co.jp/contents/shop/ichibankan.html

去年のスケジュールと比較すると、7・8・9月の販売日が少なくなってます。

久し振りに釜出し買ってみたけどやっぱり美味しい。
文明堂壹番舘で売っていた「特撰五三カステラ 二等品」の値段が去年の半額(￥938)になっていて思わず買ってしまいました。

浅草の料亭「福し満」が手掛けたかりんとう専門店「かりんとう 小桜」。
その小桜で現在作られている５種類のかりんとうの内、ごま風味の細口のかりんとうでプレーン・青海苔・パプリカの３色のかりんとうが入った「ゆめじ」を選んでみました。



細口なのでサクサクと食べられて上品な甘さでしつこくないのがいい。
食べだしたら止まらない程美味しい。
流石“東京のかりんとう御三家”といわれているだけのことはあります。
湯島の花月のかりんとうは食べたので、残りの1つ銀座のたちばなのかりんとうを是非食べねば。

出町 ふたばの「名代 豆餅」。
創業当時から変わらぬ製法で作り続けている豆餅で、十勝産小豆を使ったこしあんと北海道富良野産の赤えん豆を滋賀羽二重粳米を使用した搗きたてのお餅で包んだものです。



個人的に豆大福が苦手で相方が購入したのを1個貰ってみる・・・。
なにが苦手かというと、手で持った時にやわらかい餅の中にある豆の触感が肌に合わないのと、全体的に豆だけが浮いているっていうか餅と餡との一体感に欠けるような気がするのが苦手なところかも。
あっさりとしたこしあんとやわらかいお餅は凄く美味しかったけど、やっぱり豆を克服することは出来ませんでした。
ちなみに相方は物凄く美味しい豆餅と言っておりました。

日本橋錦豊琳のかりんとう。
国内産小麦粉100％使用した生地と、天然酵母“白神こだま酵母”を用いて小樽の中で熟成発酵させた菜種油一番絞りで揚げたかりんとうです。



「胡麻」
香ばしく揚げた生地に黒胡麻の風味を詰め込んだものでほのかな甘さと塩味が効いたかりんとうです。
「黒糖」
黒糖特有のコクのある風味をいかした昔ながらのかりんとうです。



「洗双糖」
かりっと揚げた生地にミネラル分を含む洗双糖をまぶしたかりんとうです。
「きんぴらごぼう」
ごぼうを生地に練り込んだピリッと辛みを利かせたきんぴらごぼう風味のかりんとうです。



「梅ざらめ」
季節限定の商品で梅のほのかな酸味とざらめの甘さのバランスが絶妙のかりんとうです。
他のかりんとうはバラ売りなのにたいして、この梅ざらめは2袋1箱売りになってます。

今までかりんとうといえば湯島の花月が一番美味しいと思っていたんだけど、これはそれに勝るとも劣らないかりんとうで、なにより一個のサイズが小さいので食べやすいのがいい感じ。
個人的な味の好みは、
洗双糖＞黒糖＞胡麻＞＞梅ざらめ＞＞＞＞＞きんぴらごぼう
ってところかな。

源 吉兆庵の「白桃ぜりぃ」。



白桃の果肉と果汁をふんだんに使ったなめらかなゼリーです。



もっとなめらかでツルンって感じで食べられるのかと思っていたら、意外としっかりとした食感のゼリーでがっかり。
味としても微妙な感じで、不味くはないんだけどとりたてて美味しくもなくて残念。

そして、「飲む水ようかん」。
付属にストローが付いている程なめらかな水ようかんです。



たしかに凄くなめらかで咽喉越しがいい。
ただ、小豆の風味が落ちているっていうか、普通の水ようかんを薄めただけな感じになっているのが惜しい。

〜2007年文明堂焼き立て釜出しカステラ販売スケジュール〜
●場所：文明堂武蔵村山工場（東京都武蔵村山市伊奈平2-19-1）
●販売予定日：
5月12日(土)・13日(日)・19日(土)・20日(日)
6月9日(土)・10日(日)・16日(土)・17日(日)
7月7日(土)・8日(日)・21日(土)・22日(日)
8月4日(土)・5日(日)・18日(土)・19日(日)
9月8日(土)・9日(日)・15日(土)・16日(日)
10月13日(土)・14日(日)・20日(土)・21日(日)
11月10日(土)・11日(日)・17日(土)・18日(日)
12月15日(土)・16日(日)
※スケジュールは予告無く変更になる事があります。
●焼き上がり時間：10時・11時・12時・14時・15時
※売り切れ次第終了。
●価格：1箱500円(税込み525円)
http://www.tokyo-bunmeido.co.jp/contents/shop/ichibankan.html

文明堂壹番舘(武蔵村山工場)の「特撰五三カステラ 二等品」。
卵黄を3割増やし卵黄と卵白の比率を5：3にしたもので、英国産最高級蜂蜜のコッツウォルドハニーと、阿波特産の手作り極上和三盆糖を使用したカステラです。
専任の目利きによる熟成後の最終検品ではじかれたものが二等品で、合格したものが1本￥2600のところ二等品では￥1600で購入できます。
今回は比較のため普通のカステラも買ってみました。



写真左の奥にあるのが普通のカステラで、右手前にあるのが特撰五三カステラです。
画像では判り難いかもしれませんが明らかに色が違うし肌理の細かさも違う。
流石文明堂ということで、普通のカステラでも十分美味しいんだけど五三と比べるとちょっと甘い。
五三の方はふかふかで濃厚でまろやかな甘さで、今まで食べたカステラの中では最高レベルのカステラでした。