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スイーツもいっしょ♪

「甘い物が好きなんだニャ・・・。」

BIGOT

本格的なフランスパンをはじめて日本に紹介したフィリップ・ビゴ氏の「ビゴの店」のパンです。

・「特製クロワッサン」

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フランス産の発酵バターを使用したクロワッサンで、さっぱりとしていて美味しい。
もうちょっとバターの風味を増して欲しいところかも。

・「ブリオッシュ フィユテ」

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ブリオッシュ生地にバターを折り込んでクロワッサンのようなサクサク感を演出したもので、降りかけてある粉砂糖?がほんのりと甘くて美味しい。

・「ペッシュ」

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デニッシュ生地に桃とカスタードクリームを乗せたもので、桃の瑞々しさとマイルドなクリームとサクサクの生地が良くあっていて美味しい。

・「洋なしのタルト仕立て」

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タルト仕立ての生地に洋なしとカスタードクリームを乗せたもので、基本的には美味しいんだけど洋なしの風味が希薄なのが惜しいような気がする。

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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

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