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スイーツもいっしょ♪

「甘い物が好きなんだニャ・・・。」

食の大北海道展 前編

1/15(木)~27(火)迄、池袋東武10F催事場で開催されている
「食の大北海道展」へ行って来ました。

富良野市[菓子工房フラノデリス]
「余市りんごのキャラメルフラン」
製造者:有限会社フラノデリス

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キャラメルで煮込んだ余市産のりんごをカスタード生地の中に入れ、
表面にフレッシュチーズを乗せてタルト生地に入れて焼いたものです。

20090121002.jpg

上の画像の断面とパンフレットに載っている画像の断面が違う。
もしかしたら、これは製造者側が意図した状態じゃないかも?
(特に暑い所に放置していた訳でもない)
ふんわりしていて、とろっとして、サクサクっとする3つの違った食感
ということですが、画像を見ればお解かりの通り全体がグシャグシャ。
味の方も芋っぽいクリームを食べてる感じがして、
期待していただけにちょっとガッカリってところかも。

そして、「ショコラプリン」

20090121003.jpg

ベルギー産のショコラを使用したなめらかなプリンで、
甘さ控えめでさっぱりとしたチョコレート風味で美味しい。

最後に、「お日さまの味がするトマトのジュレ」

20090121004.jpg

北海道当麻町久保農園の完熟トマトのジュースを使って作ったトマトジュレです。
完熟したトマトに砂糖を混ぜたような、不自然な甘さが気になるところかも。

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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

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