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スイーツもいっしょ♪

「甘い物が好きなんだニャ・・・。」

サロン・デュ・ショコラ 後編

・「M.O.F.ショコラティエ セレクションBOX」

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ショコラティエのM.O.F.(フランス国家最高職人)5ブランドから
各2個ずつ計10個入った詰め合わせで、
各ショコラティエの基本となる味が楽しめる“ガナッシュ・ナチュール”と、
アートをテーマに作った“スペシャリテ”を1個ずつ楽しむ事が出来ます。

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・『イルサンジェー』
1.ガナッシュ・ナチュール「パレオ」
ペルー産フェアトレードオーガニッククーベルチュールカカオ70%を使用したガナッシュ
2.スペシャリテ「ノワデュ ココ」
ココナッツのプラリネ

・『クリスチャン・カンプリニ』
3.ガナッシュ・ナチュール「ガナッシュ マダガスカル」
マダガスカル産カカオ(オーガニックカカオ豆原料)のガナッシュ
4.スペシャリテ「ジャンドゥージャ・スペキュロス」
スペキュロス(エピス風味のクッキー)入りのジャンドゥージャ

・『フィリップ・ベル』
5.ガナッシュ・ナチュール「ベーシック」
カカオ59%のガナッシュ
6.スペシャリテ「キャラメル バナナ ラテ」
バナナ風味のリキッドキャラメルガナッシュ

・『フランク・ケストナー』
7.ガナッシュ・ナチュール「アブソリュー」
ブラジル産カカオを使用したガナッシュナチュール
8.スペシャリテ「サンフラワー」
ひまわりの種のプラリネ

・『ファブリス・ジロット』
9.ガナッシュ・ナチュール「カラネロ」
ヴェネズエラ原産カカオ72%のガナッシュ
10.スペシャリテ「複雑さ」
バルサミコ酢風味のガナッシュとイチゴのジュレの2層のショコラ

どれも個性的で凄く美味しい。
個人的な好みでは、
ジロット>ケストナー=ベル>カンプリニ>イルサンジェー
ってところかも。
しかし、前編のベルナシオンと併せてチョコレートに
¥8,400も使う事になるとは思いもよりませんでした。

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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

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